煮泡面的技巧 

Last Update: 2022-07-19

不要把面饼和汤料一起煮。

一口锅只加清水,烧开后把面饼放进去,150 秒左右捞出来,过凉水 10 秒钟,盛在碗里备用。

刚刚煮面的水不要倒掉,根据个人口味放调料包,我口味淡些,一般只放一半。

调料包下锅煮开 30 秒左右,倒进刚刚放了面的碗里。

用筷子稍微搅拌一下,不然碗底的面会粘在一起。

这时候碗里的面,有刚刚过凉水的缓冲,温度只是稍稍烫嘴,大口吃完全没问题。

关键是面的口感呀,无比的爽滑筋道,甚至嚼起来会有点弹牙。

如果再卧个蛋,再加几根小青菜,哦吼,简直美滋滋。